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吉林雷火电竞首页小编浅谈~铁锅的正确使用方法

  铁锅也是家中比较常见的一种,不仅价格便宜,又好用,且具有独特的补铁功能,深受广大消费者的喜欢。但是铁锅使用不当容易生锈,下面就是吉林雷火电竞首页小编对于铁锅的介绍和使用说明。
  铁锅特性
  纯铁打造,无涂层,安全健康;耐高温,可加热至480度,适合猛火炒菜;适合用铁铲,符合亚洲人的炒菜习惯;相对于有涂层炒锅,具有超长使用寿命;热传导快,炒出来的菜色香味俱全。
  使用说明
  1、第一次使用时, 取下标签,用洗洁精清洗干净后把锅擦 干。然后在铁锅的整个表面涂上一层薄薄的食用油,确保整个锅里面都占到油。,放置到炉子上加热。加热时使用中到大火,直到锅体冒烟即可停止加热。(也可以用猪皮均匀地涂抹锅体内表面,直至冒烟)。此为铁锅的开锅过程,铁锅开锅后,洗干净即可使用。部分铁锅有保护膜,第一次使用可用钢丝球把保护膜擦掉。
  2、不要长时间空烧锅体,以免损坏锅体,缩短使用寿命;
  3、在煎炒食物前,请用中火预热,这样可以保持在整个烹饪过程中的热力均匀传递;
  4、油炸食物时,请注意锅内的食用油不要超过锅体的三分之一,以免加入食物后热油溢出烫伤;
  5、铁锅使用后,颜色会改变,这是铁锅受热后的正常现象,可以放心使用;过酸或过碱会使锅变色,锅体受热处偶尔出现有沙眼,属正常现象,不影响使用。
  6、新铁锅使用后炒菜遇铁离子可能会变色,或者有黑色碳化小颗粒,都是属于正常现象。是铁锅中的铁离子随着温度的升高而游离到锅里,对人体无害,对缺铁的人群可以补铁。
  7、铁锅使用后,内表面会有淡淡的铁味,这是铁锅的正常现象,可以放心使用;
  8、铁锅清洗后,内表面还会留有油层,这是由于铁具有吸油的特性,可以放心使用;
  9、每次使用后请把锅体擦干放置通风处,以防止生锈。铁锅质地较脆,易裂。使用时应避免骤冷骤热,用力撞击,锅铲敲击。
  以上就是吉林雷火电竞首页小编给大家分享的关于铁锅的正确使用方法,大家看过后是不是对此都有了简单的了解,那么大家要注意在使用铁锅后一定要把锅体擦干放置通风处,以防止生锈哟。
 

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