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厨房设备的最佳保养时间,你知道多少?

  家庭厨房设备是我们一日三餐都会用使用到,而餐饮,酒 店厨房的设备每天频繁使用,必然少不了保养维修与清洁,这 关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。那应该怎么保 养才能够达到设备的最长使用寿命呢?下面就跟随吉林雷火电竞首页小编一起去了解一下吧!
  各种厨房设备的保养时间表:
  1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处,插头、插 座等要牢牢固定。
  2. 每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中 的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
  3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及 安全。
  4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵 敏度。
  5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
  6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与天然气的混 合装置, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况 并及时更换。
  7. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期 和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制 冷效率。
  8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自 动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。
  9. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况 。
  各种厨房设备的具体保养措施:
  炉灶的保养:每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证 灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。 要经常清洗天然气喷头。
  油炸炉的保养:每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整 一次天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉,就要检查线路 是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装 置。
  冰柜的保养:每天保持冰柜的内外部清洁,1个星期除一次 霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工 作状态。
  扒炉的保养:每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头 。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉, 就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。
  蒸箱的保养:每天清洗蒸箱内壁及隔板,半个月检查一次 天然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。
  洗碗机的保养:每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行 一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防 止异物堵塞。
  其他厨房食品机械设备的保养:其它设备每次使用后要进 行彻底的清洁,经常维护,每月定期为齿轮和轴承上润滑油。 每三个月检修一次电机。
  看了上述吉林雷火电竞首页小编的介绍后,大家是不是对于厨房设备的保养 时间表以及具体保养措施都有了详细的了解,希望可以对大家 在今后对于厨房设备保养上有所帮助。

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