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长春雷火电竞首页网小编浅谈~厨房设备的保养计划及措施

  如何保养厨房设备是一个很重要的问题,如果不正确 使用厨房设备就会使用厨房设备的寿命大家缩短,所以今天长春雷火电竞首页网小编就来为大家详细的讲解一下吧!
  一. 厨房设备的保养计划
  1. 每月检查一次设备的各连接处,插头,插座等要牢 牢固定。
  2. 每 15 天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁 烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
  3. 每 15 天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的 开关及安全。
  4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持 其灵敏度。
  5. 每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
  6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与天然气 的混合装置, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及 损坏情况并及时更换。
  7. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作 周期和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置 ,保证制冷效率。
  8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证 其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。
  9. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用 情况。
  二. 厨房设备的具体保养措施
  1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路是否畅 通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。
  2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗 天然气喷头。
  3. 扒炉 每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并 保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。
  4. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整 天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。
  5. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板,每 15 天检查一次 蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
  6. 冰柜 每天保持冰箱的内外部清洁,每7 天除霜一次 。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常 工作状态。
  7. 洗碗机 每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行 一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况 ,防止异物堵塞。
  8. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁, 经常 维护, 每月为齿轮和轴承上油。每 3 个月为电机检修一次 。
  以上就是长春雷火电竞首页网小编给大家分享的关于厨房设备的保养计划 及措施,大家是不是都已经有所掌握,那么在今后的应用 的过程中希望可以对大家有所帮助。

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