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商用厨房设备如何进行维护保养

  商用厨房设备顾名思义就是饭店、酒店等等一些地方使用的厨房,而商用厨房设备必然也离不开清洗和保养,只要保养好了,才能发挥出最大的优势,下面就跟随长春厨房设备小编一起去看一看商用厨房设备如何进行维护保养吧!
  1. 烤箱 每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路是否畅通。 保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。
  2. 炉灶 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头。
  3. 扒炉 每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。
  4. 油炸炉 每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。
  5. 蒸柜 每天清洗蒸柜内壁及隔板,每 15 天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
  6. 冰柜 每天保持冰箱的内外部清洁,每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
  7. 洗碗机 每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。
  8. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁, 经常维护, 每月为齿轮和轴承上油。每 3 个月为电机检修一次。
  以上就是长春厨房设备小编对于商用厨房设备如何进行维护保养的介绍,因此我们定期去清洗厨房用具,每种不同的雷火电竞首页都应进行彻底的清洗以,这样才可以更好的去保养雷火电竞首页,从而延长设备的寿命。
 

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