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想要合理的利用厨房的空间,我们应该如何做呢?看看这篇文章吧~
  平时在家吃饭的我们,对于厨房中的设计和摆设是非常重要的,那么出去吃饭的时候,商业厨房的摆设会比自家的厨房设计更加的复杂,那么你知道想要合理的利用厨房的空间,我们应该如何做呢?长春厨房设备的小编今天就为大家分享一下这个文章吧~希望可以为大家带来更多的帮助呢~
  厨房需要选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配,使厨房区域功能完整.厨房的主副食主要加工间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,减少管理配合的距离.厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率,若厨房设备数量少、功率不足、档次差,出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响,也不会有好的效.
  厨房工程的各种工作区域,如主副食主要加工间和明档、售饭台、粗加工间、库房、冷藏库、运货梯等,要有顺畅的通道,并且尽可能拉近相互的位置距离,缩短运送距离,提高工作效率.如结构面积,相对独立的区域也要保证有完整的配套功能.如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起,便于运送和配合,减少工作量.
  以上就是长春厨房设备的小编为大家带来的,有关于合理的利用厨房的空间,我们可以设计的几个位置。商业厨房中,人员是非常的多的,而且每个人的职责都是不一样的,那么具体我们应该如何设计,也是要根据厨房的房型,等等来进行设计哦。小编会继续为大家介绍的哦更多精彩,我们下期再见。
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